發表在《臨床內分泌學雜志》2016年1月的一項新研究表明，富含大豆的飲食可以保護正在接受IVF治療的女性避免受到一種常見的有害化學物質雙酚A(BPA)的危害。BPA常見于罐頭襯里及聚碳酸酯塑料產品，可以模仿雌激素的作用，并已發現對生殖健康有負面影響。罐頭食品內襯涂料中濾出的BPA會污染罐裝食物，而且BPA還被發現存在于嬰兒奶瓶和聚碳酸酯餐具內。溫度和老化會影響瓶子或容器內BPA滲出的速度。BPA的應用是如此廣泛，因此疾病控制和預防中心(CDC)預計，超過95%的人在他們的系統內有BPA存在。

　　上文所述研究調查了年齡在18歲至43歲之間2389名婦女的飲食習慣。這些婦女在2007至2012年之間共進行了347個IVF周期。研究測量了她們尿液中的BPA水平。她們還被要求填寫一份調查問卷，其中包括關于大豆相關飲食的問題。結果表明，對于那些經常食用大豆產品的婦女，雙酚A水平對IVF的最終結果沒有影響。而對于那些不經常食用大豆產品的婦女，如果尿液中BPA水平較高，IVF的種植率也會下降，此外這些婦女還會有較低的受孕率及活產率。科學家認為，大豆食品的攝入，可以防止BPA對生殖的負面影響。他們同時指出，需要更多的研究來確定如何通過改變其他的飲食和生活方式來消除BPA和其他有害化學品的影響。考慮到避免接觸這些化學物質幾乎是不可能的，因此更需要鼓勵尋找那些可以抵消這些有毒物質副作用的手段。

 

　　科學家長期以來都在研究飲食及生活方式與生殖能力之間的聯系。飲食不良、飲食失調、肥胖和吸煙也會影響生育率，引起一系列內分泌問題以及影響甲狀腺、腎上腺和淋巴系統的功能。此外，它們還會影響組織生長、應激和生殖激素的水平，并導致子宮內膜缺陷、降低卵子質量及卵母細胞儲備功能。焦慮和抑郁等心理問題還會造成營養不良。雖然健康的飲食本身并不能確保IVF的成功，但它可以避免許多會產生負面影響的情況。

 

　　哈佛大學公共衛生學院的研究人員進行的另一項重要研究發現，攝入飽和脂肪的女性有較低的IVF受精率。研究人員檢測了不同脂肪(包括飽和、單不飽和及多不飽和脂肪酸、以及ω-6，ω-3脂肪酸和反式脂肪酸)對婦女接受IVF后臨床結果的影響。結果表明，那些食用高飽和脂肪的人有較少的成熟卵子和可供移植的卵子。同時，多不飽和脂肪的攝入量與胚胎質量呈負相關。大部分飲食脂肪為這類脂肪的婦女有較高的低質量胚胎率和更慢的卵裂期胚胎分裂速度(通常發生在受精后25至27小時，較快的分裂速度可以預示較高的妊娠率和胚胎種植率)。最終，較高的單不飽和脂肪攝入量與活胎出生率呈正相關。研究人員指出，雖然不同類型的脂肪對IVF結果的影響不同(因為它們會影響炎癥水平及對胰島素的敏感性等)，但其確切機制尚不明確。他們警告說，盡管該研究的初步結果很有前景，但在對女性所攝入的脂肪類型進行正式推薦之前，還需要進行進一步的研究。

 

　　同時，婦女應該試圖引用豐富和搭配合理的飲食，包括良好的蛋白質來源(至少60克每日)、碳水化合物(較好來源于水果和谷物)、脂肪(推薦不飽和脂肪)、堅果、種子等，他們還應該盡量選擇有機食品及當季生產的果蔬，因為這些食物比傳統種植的產品含有更高的營養及抗氧化劑含量。